Am 18. März 2026 wurde es kreativ und zugleich anspruchsvoll in der Lehrküche im Haus 1: Die Klasse BAE23 widmete sich dem jährlichen Tortenprojekt. Unter der Leitung ihrer Lehrkräfte Bianca Braun und Lisa Freimann gestalteten die zukünftigen Bäcker aufwendig verzierte Torten zu selbst gewählten Themen. Ausgesucht hatten sie sich: „Helden der Kindheit“, „Schloss- und Gartennacht“ sowie „Día de los Muertos“, das Fest der Toten in Mexiko.

Die Böden hatten die drei Auszubildenden bereits am Vortag vorbereitet, sodass sie sich ganz auf das Schichten und Dekorieren konzentrieren konnten. Die Torten bestanden aus mehreren Lagen Teig, Buttercreme und Marzipan und verlangten sowohl handwerkliches Können als auch gestalterisches Feingefühl. Von Mango bis hin zu Schokolade hatte sowohl die Buttercreme als auch ein Teil der Tortenböden verschiedene Geschmacksrichtungen und war zudem bunt eingefärbt.

Das Tortenprojekt, das jeweils im dritten Ausbildungsjahr der Bäckerinnen und Bäcker stattfindet, dient der gezielten Prüfungsvorbereitung. Zu den Aufgaben der Abschlussprüfung gehört es, eigenständig eine Torte herzustellen.

Am darauffolgenden Tag, 19. März 2026, präsentierten die Schüler ihre Werke den angehenden Fachverkäuferinnen und Fachverkäufern im Lebensmittelhandwerk der Klasse FVL23. Diese standen vor einer eigenen Herausforderung: Mit nichts weiter als einem Messer sollten sie ein exaktes Zwölftel – also ein gleichmäßiges Tortenstück – herausschneiden. Hier war Augenmaß gefragt, eine Fähigkeit, die auch in ihrer Prüfung verlangt wird.